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第35章

薑甜白了他一眼:“雜魚煲好做,我是不高興收拾魚蝦,麻煩!”

也難怪前世教她這個手藝的老師傅做到後麵不願意做了,這道菜的前期準備工作太麻煩了。

要先把螺螄養兩頭,剪掉屁股。

然後泥鰍黃鱔剖開去內臟,洗乾淨切段備用。

如果要加鯽魚提鮮的話,還得先把鯽魚殺了洗乾淨,用蔥薑料酒醃製半小時,晾乾水分後,裹上麪糊,炸到兩麵金黃備用。

要是還有其他魚蝦的話,也要一一處理乾淨。

所以說彆看這道菜的食材都不算貴,但因為處理工序麻煩,所以在店裡賣的並不比什麼紅燒大鯉魚便宜,因為它費工夫呀!

薑誠太喜歡吃這道菜了,毫不猶豫就把這個工作給接過去了。

“姐你明天拿挑網到大河邊上撈幾網嘛,撈回來,我來殺魚,都給你準備好了,你再給我做一次唄?”

薑甜想了想,家裡也冇個電視機,老是讓薑誠在家裡裝病,也確實挺無聊了,點頭答應了。

“行!明天早上我跟媽去收黃鱔釣子,收完就去大河邊上撈兩網。”

吃完飯,薑甜刷鍋洗碗,胡瓊芳拿了砧板和菜刀,把今天剛砍回來的茭白切片,放在兩個淺口的竹匾上,然後把竹匾放在院子裡的柴垛上,這樣曬兩天,茭白乾就曬好了。

想到薑誠說的話,洗好碗筷,薑甜把家裡春天孵小雞的竹筐找了出來,在上麵撒了點洗碗的時候留下的剩飯,這些剩飯裡沾了豬油,特彆香,放到水裡就有魚蝦過來吃。

放好之後,拿繩子拴住竹筐,丟到了院子後頭的水溝裡。

第二天一大早,薑甜就先去把後頭溝裡的兩個竹筐拎了上來。

竹筐還冇出水呢,就聽到裡麵有魚竄動的聲音。

薑甜趕緊加快了手裡的速度。

把竹筐拎上來一看,嘿!裡麵還真不少東西呢。

有兩條食指粗細的小黃鱔,十幾條泥鰍,最多的卻是那種巴掌大小的鯽魚,還有很多鰟鮍魚。

薑甜也懶得分揀,嘩啦一聲,直接倒進了帶來的水桶裡。

接著去起第二個竹筐。

這一次收穫居然比第一個還多,竹筐裡居然還有兩條胳膊長的黑鰱!

薑甜美滋滋地拎著竹筐和大半桶魚往回走。

正琢磨著兩條黑鰱可以做一大盆酸菜魚的時候,冷不丁耳邊傳來一個討厭的聲音。

“哎呀甜甜你一大早就去逮魚去啦?真勤快。”

“哎唷,這兩條黑鰱不錯呀,我正想去趕集買兩條魚呢,明天家裡請人割稻子,要不你這兩條魚就賣給我吧?”

說著就要伸手去撈那兩條黑鰱。

說話這人是他們家斜對門的洪霞奶奶,這老東西跟她奶奶汪春妹可以說是一丘之貉,平時在一起就琢磨著怎麼算計磋磨兒媳婦,怎麼拿捏自家兒女。

正常人肚子裡裝的是五臟六腑。

她們倆肚子裡裝的全踏馬是一肚子壞水!

而且還特彆愛占小便宜。

之前她家辦喪事的時候,左鄰右舍都來幫忙,彆人都是恨不得忙到天黑再回家,她倒好,早上過來點個卯,帶著小孫子混一頓早飯,然後藉口把孫子送回家,磨蹭到快吃午飯再來。

乾活不積極,喪事辦完,主人家把剩下的菜分給幫忙的人的時候,她跑的比誰都快。

彆看她現在嘴上嚷嚷著“要買魚”,其實就是篤定了這麼兩條魚,薑甜這個晚輩不好意思收錢,最後肯定會免費送給她吃。

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