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第9章

三人坐在屋子裡,店小二上了茶便退了下去。

“小姑娘,不知道你要和老夫做什麼生意啊”?他現在是越來越覺得眼前的小女孩有趣極了。

葉錦雲輕抿了一口清茶,雖冇有前世自己喝的茶那般好,但也算得上是好茶了,開口道:“掌櫃伯伯,不知道你們這可有小廚房,可否借你這的小廚房一用”?

“好”,掌櫃的說完便帶著葉錦雲往後廚走去,“這個小廚房是廚師們練手藝的地方,裡麵什麼東西都有,你先用這個吧”。

葉錦雲進去之後,掃了一眼,果然如掌櫃的所說,什麼都有,便讓所有人都出去,自己一個人去忙活了。

葉錦雲先取了一塊上好的五花肉,切成了不大不小的方塊,冷水入鍋,隨後便把五花肉撈出,放在一邊,控水準備備用。

隨後在鍋中加油,放入白糖,炒出糖色,放入五花肉翻炒上色,再把切好的蔥薑蒜以及各種需要用的料放入鍋中翻炒,加入清水,自己又悄悄的放進去了一點溪水,剩下的便是控製火候,等待美食了。

站在外麵的人聞著那一股股的香味,早已按捺不住。

等到葉錦雲端著一盤子紅燒肉出來的時候,站在門外的人一下子圍了上來。掌櫃的首先圍了上來,開口道:“小姑娘,這道菜叫什麼名字啊,怎的如此之香”?

葉錦雲笑吟吟的看向掌櫃,“掌櫃伯伯,這個菜的名字叫紅燒肉,您可以盛幾碗米飯,配著這個紅燒肉吃,那個味道才叫絕呢”。

葉錦雲說完,便有機靈的夥計去盛了幾碗飯,掌櫃的和大廚迫不及待的嚐了一口紅燒肉,頓時覺得“此味隻應天上有,人間難得機會吃啊”。

看著眾人的表現,葉錦雲知道,這個生意算是做成了。

等到掌櫃的吃完,三人又坐在一起商談方子的事情,葉子晨從始至終都冇有說過一句話,但是那寵溺的眼神卻給了葉錦雲極大地支援。

“小姑娘啊,老夫姓蔡,以後啊你可以叫我蔡伯伯,不知道你們怎麼稱呼啊”?蔡掌櫃首先開口。

葉錦雲連忙回道:“蔡伯伯,我叫葉錦雲,這是我哥哥葉子晨,不知道蔡伯伯覺得這紅燒肉的味道怎麼樣?”

蔡掌櫃看著對麵女孩那鎮定自信的樣子,心中頓時好感萬分。

“不錯,味道很好,而且有一股甜味,不知道裡麵是不是加了糖,如果隻是加了糖,那麼這個方子就太容易被人學了去”,掌櫃擔憂的說。

看著蔡掌櫃的表情,葉錦雲知道擔憂是一方麵,壓價錢又是一方麵,便也笑著回道:“蔡伯伯放心,裡麵雖然是加了糖的,但是我保證不是那麼好琢磨的”。

“既然葉侄女這麼說了,那蔡伯伯我也就不跟你繞圈子了。這個方子我給你十兩銀子怎麼樣”?

“蔡伯伯,侄女手裡可還是有很多方子的。”

看著葉錦雲那狡詐如狐的樣子,蔡掌櫃不禁哈哈大笑起來,“好,既然侄女這麼說了,那就二十兩,但是得說好了,這個方子賣給我們,可就不準再賣給彆人了,還有以後再有什麼好的方子,侄女你可一定要優先咱們福來酒樓。”

“那一定的,那侄女就在此謝過蔡伯伯了”。

兩人很快就擬定了契約,由於葉錦雲對外是不認識字的,便由葉子晨代勞。

隨後由葉錦雲口述方法,掌櫃的執筆,葉錦雲把很多細節也細心地給說了出來。

方子寫完之後,蔡掌櫃命人去取了二十兩銀子,其中二兩給換成了碎銀子,葉錦雲又再次為蔡掌櫃的細心感歎。

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