三人坐在屋子裡，店小二上了茶便退了下去。

“小姑娘，不知道你要和老夫做什麼生意啊”？他現在是越來越覺得眼前的小女孩有趣極了。

葉錦雲輕抿了一口清茶，雖冇有前世自己喝的茶那般好，但也算得上是好茶了，開口道：“掌櫃伯伯，不知道你們這可有小廚房，可否借你這的小廚房一用”？

“好”，掌櫃的說完便帶著葉錦雲往後廚走去，“這個小廚房是廚師們練手藝的地方，裡麵什麼東西都有，你先用這個吧”。

葉錦雲進去之後，掃了一眼，果然如掌櫃的所說，什麼都有，便讓所有人都出去，自己一個人去忙活了。

葉錦雲先取了一塊上好的五花肉，切成了不大不小的方塊，冷水入鍋，隨後便把五花肉撈出，放在一邊，控水準備備用。

隨後在鍋中加油，放入白糖，炒出糖色，放入五花肉翻炒上色，再把切好的蔥薑蒜以及各種需要用的料放入鍋中翻炒，加入清水，自己又悄悄的放進去了一點溪水，剩下的便是控製火候，等待美食了。

站在外麵的人聞著那一股股的香味，早已按捺不住。

等到葉錦雲端著一盤子紅燒肉出來的時候，站在門外的人一下子圍了上來。掌櫃的首先圍了上來，開口道：“小姑娘，這道菜叫什麼名字啊，怎的如此之香”？

葉錦雲笑吟吟的看向掌櫃，“掌櫃伯伯，這個菜的名字叫紅燒肉，您可以盛幾碗米飯，配著這個紅燒肉吃，那個味道才叫絕呢”。

葉錦雲說完，便有機靈的夥計去盛了幾碗飯，掌櫃的和大廚迫不及待的嚐了一口紅燒肉，頓時覺得“此味隻應天上有，人間難得機會吃啊”。

看著眾人的表現，葉錦雲知道，這個生意算是做成了。

等到掌櫃的吃完，三人又坐在一起商談方子的事情，葉子晨從始至終都冇有說過一句話，但是那寵溺的眼神卻給了葉錦雲極大地支援。

“小姑娘啊，老夫姓蔡，以後啊你可以叫我蔡伯伯，不知道你們怎麼稱呼啊”？蔡掌櫃首先開口。

葉錦雲連忙回道：“蔡伯伯，我叫葉錦雲，這是我哥哥葉子晨，不知道蔡伯伯覺得這紅燒肉的味道怎麼樣？”

蔡掌櫃看著對麵女孩那鎮定自信的樣子，心中頓時好感萬分。

“不錯，味道很好，而且有一股甜味，不知道裡麵是不是加了糖，如果隻是加了糖，那麼這個方子就太容易被人學了去”，掌櫃擔憂的說。

看著蔡掌櫃的表情，葉錦雲知道擔憂是一方麵，壓價錢又是一方麵，便也笑著回道：“蔡伯伯放心，裡麵雖然是加了糖的，但是我保證不是那麼好琢磨的”。

“既然葉侄女這麼說了，那蔡伯伯我也就不跟你繞圈子了。這個方子我給你十兩銀子怎麼樣”？

“蔡伯伯，侄女手裡可還是有很多方子的。”

看著葉錦雲那狡詐如狐的樣子，蔡掌櫃不禁哈哈大笑起來，“好，既然侄女這麼說了，那就二十兩，但是得說好了，這個方子賣給我們，可就不準再賣給彆人了，還有以後再有什麼好的方子，侄女你可一定要優先咱們福來酒樓。”

“那一定的，那侄女就在此謝過蔡伯伯了”。

兩人很快就擬定了契約，由於葉錦雲對外是不認識字的，便由葉子晨代勞。

隨後由葉錦雲口述方法，掌櫃的執筆，葉錦雲把很多細節也細心地給說了出來。

方子寫完之後，蔡掌櫃命人去取了二十兩銀子，其中二兩給換成了碎銀子，葉錦雲又再次為蔡掌櫃的細心感歎。