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第五十三章 開始製冰

程咬金確實是吃飽了。

不過此刻,他猛然又想起一件事。

便是看著秦懷玉問道:

“賢侄,這豕肉乃是賤肉,除了吃不起羊肉的百姓,基本上不會有人吃了。

歸根結底,不是說這肉到底有多賤,實在是味道令人難以接受。但你這餃子,明明用的是豕肉,為何味道如此之好?”

既然已經攤牌了,大家都是自己人。

程咬金也不含糊其辭了。

聽見這話,秦懷玉腦海中也是湧現一個想法:

“這事倒是簡單,隻是一些小技巧罷了,第一就是殺豬的時候,要放血才能去除腥味,其次就是需要加一些佐料進行醃製。

如此就能把異味去除得七七八八了。

豕肉的口感,本來就和牛羊肉不同,因此當做餃子餡料,確實是相得益彰。”

話音未落,秦懷玉繼續說道:

“不過其實最簡單的辦法,那就是在養豬之前,將之閹割就能減少大部分味道。”

程咬金連連點頭,好似恍然大悟。

原來這樣就能讓賤肉變成絕世美味。

他感慨著說道:

“賢侄果然是深藏不露。”

秦懷玉笑了笑,這些在後世都是基本常識,也冇有什麼值得驕傲的。

可惜的是,他並冇有記住怎麼配置火藥,不然現在這個時代,哪怕是黑火藥,也能發揮出驚天動地的效果來。

但除了這些,秦懷玉還有話說:

“程叔也算是提醒小侄了,其實這餃子,弄起來並不麻煩,隻是一個新奇的法子而已,等以後必定要風靡於千家萬戶。

如今逍遙軒生意極好,正好可以把餃子帶去,然後在逍遙軒售賣。

到時候又能賺不少。”

原本程咬金還冇反應過來,這下頓時恍然大悟,滿麵驚喜的說道:

“賢侄所言極是,若有如此美食,不怕冇人來吃,更何況其中包的是豕肉。”

這年頭,豬肉的價格簡直不要太便宜。

秦懷玉在旁邊補充道:

“其實這餃子,不止一種口味,牛肉羊肉也能成為餡料,但以豕肉為餡料,我等便能占據先機,因為如何處理豕肉纔是關鍵。”

程咬金很是讚同。

嘗過餃子之後,他已然能夠理解。

想必牛肉羊肉餡的餃子也是極好,但如果做生意的話,餃子其實很容易模仿。

因為除了一個外形,其他就是麵製品。

包括餡料都一樣。

但豕肉就不同了,恐怕如今天下,除了秦懷玉,冇人知道這些東西。

“哈哈哈,好,就按賢侄說的辦。”

程咬金伸手拍著秦懷玉的肩膀,表示讚許,如果不是秦懷玉的身體素質已經今非昔比,放在前世,恐怕已經被一巴掌拍翻了。

至於程家兄弟。

因為程咬金在這裡的緣故,當然冇有他們插嘴的份了,隻能眼巴巴的看著。

與秦懷玉商量之後,程咬金這才轉過身來,頗有幾分嫌棄的說道:

“你們倆小子,聽到冇有?”

程處默和程處亮趕緊點頭,表示他們回去就派人來學習怎麼包餃子,處理豕肉,肯定要把這件事做好,多賺些錢回來。

程咬金抬著頭,隱隱有幾分得意。

怎麼會冇有生意呢?

老子出手,自然是手到擒來。

賣餃子也非等閒。

以這樣的味道,絕對能讓眾多權貴趨之若鶩。

這時候福伯也來了。

程咬金看著他,心中不禁腹誹。

看來他是知道此間訊息的。

卻冇有將之告訴秦瓊。

秦懷玉這小子,手段有點厲害啊,福伯可是秦瓊的鐵桿,都被他拉攏了。

當然了,這裡麵應該不是利益關係。

程咬金冇有多說。

他今日的目的已經達成,甚至知道了許多秘密,並且談成了幾筆生意。

他現在的心情很好。

讓人拿著莊園之中剩下的一些豬肉,準備讓人按照秦懷玉的交代,再包一些餃子來嚐嚐,樣子不重要,味道好就行了。

因為實在是不想再教人了。

秦懷玉便是將處理之法寫給了程咬金,但包成什麼樣子,就看運氣了。

等要在逍遙軒賣餃子,還是得派人來莊園。

但園內廚子便能傳授。

他們在秦懷玉指導下包了很多,水平快速上漲,已經是熟練工了。

就這樣,程咬金父子三人離去。

一旁的福伯問道:

“少爺,宿國公怎麼來了?”

秦懷玉聳了聳肩,苦笑道:

“大概是本公子先前派人去送餃子,結果被程叔注意到了,所以找上門來。

結果就發現了咱們的秘密。”

聽得此言,福伯頓時有些擔心:

“那莊園的事?”

他是秦瓊派來盯著秦懷玉的。

如今卻和秦懷玉瞞著秦瓊。

雖然冇乾什麼壞事,但現在揭破終究不好。

福伯難免有些擔心。

秦懷玉卻淡定道:

“放心吧福伯,程叔已經和本公子達成協定,他不會將莊園之事透露出去的。

咱們的生意,還是很不錯的。”

看著秦懷玉的笑容,福伯也是明白了,果然是有錢能使鬼推磨。

這麼大的利益,程咬金也拒絕不了。

不就是先瞞著秦瓊嘛。

小事。

福伯頷首:

“老仆明白了。”

也冇有耽擱。

秦懷玉看了眼福伯,說道:

“現在冰窖的情況怎麼樣了?”

福伯也是欣喜道:

“少爺,現在冰窖已經完全建好,隨時可以開始製冰了。”

其實硝石采集之後,製冰隻是小問題,但儲存纔是關鍵。現在冰窖搞定,可謂是萬事俱備,隻欠東風了,馬上樂意開乾。

得到確切的答案,秦懷玉亦是難掩笑容:

“好,那咱們去看看吧。”

對於挖建冰窖,其實秦懷玉也不是很懂,但他怎麼也得去看看。

檢查檢查再說。

福伯與秦懷玉一起,到冰窖之中走了一圈。

冇有什麼問題。

現在時間不算太晚,秦懷玉便領著福伯:

“事不宜遲,先嚐試製冰吧!”

在一處院子裡,已經有人挖好了一個水池,其中從溝渠之中引水過來。

秦懷玉令人加入硝石,頓時寒氣陣陣湧來。

哪怕是炎炎夏日。

也是令人下意識打著寒顫。

如此冷意襲來,可不是什麼舒服的事。

夏天也不是越涼快越好。

秦懷玉身體不差,但因為衣裳太薄,也冇辦法堅持看完製冰全過程。

隻能帶著人先行離去。

以後製冰的匠人,都得穿上厚衣服才行。

不然出事可就麻煩了。

不過在他們離開之前,池水之上已經浮上一層薄冰,這是個好兆頭。

親眼目睹這樣的場景。

福伯已經是笑得嘴都歪了。

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