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第018章孝心

到了晚上的時候,讓大家期盼了一天的油炸蟹黃包終於被端了上來。

為此大夫人還特意留在了老夫人的房裡伺候著老夫人用膳。

做得隻有手掌心大小的包子做得特彆精巧,包子皮被炸得金黃酥脆,而包子皮下卻好似還能看見有湯汁在流淌。

一小半碗焦糖色的香醋,擺在包子旁,雖還未動手吃,那特製的醋香味纏著油炸蟹黃包的酥香味,早就將眾人勾得垂涎三尺。

隻可惜廚房裡隻上了一碟四個,而餐桌上卻坐了王老夫人、大夫人、二夫人、沈君兮、紀雯和紀雪六個!

負責在一旁佈菜的李嬤嬤就有些犯了難,這分給誰,不分給誰,她都不好辦啊!

王老夫人卻是不管這麼許多的,她就用筷子夾起一個並沾了香醋後送到了沈君兮的碗裡,並笑眯眯地道:“你嚐嚐,是不是你娘以前給你做的那個味道?”

沈君兮微抿著雙唇點了點頭,然後張著小嘴輕咬了一小口,伴著“卡滋”的一聲,原本裹在蟹黃包裡的濃得似油的金黃湯汁就流了出來,讓人一看就覺得口水都要流下來了。

沈君兮這一口下去,卻被口中的味道驚到了。

她一早就知道這蟹黃包裡自然是不會有什麼真蟹黃。

而她能想到的能代替蟹黃的,也隻有鹹鴨蛋的蛋黃,而上一世她們沈家的廚房也正是這麼做的,可吃起來就是差了點味道,因為鴨蛋黃很難吃出蟹黃的腥味。

可她今日嘗在口裡的“蟹黃”味道卻幾乎與真蟹黃無異,這讓她不得不好奇,到底是怎麼做到的。

見著沈君兮一副若有所思的樣子,王老夫人也不去打擾她,而是讓李嬤嬤另取了個金泥小碟過來,單獨夾出了一個蟹黃包:“這個你等下叫人送到晴哥兒那去,免得叫他總是心心念念。”

二夫人聽了,也就連忙阻止道:“娘,不用了,他定會在宮裡用過飯纔回來的,這糕點還是您留著自己吃吧。”

“那怎麼行?宮裡是宮裡,不是我吹牛,這道點心,就連宮裡的禦廚都不一定能做得出。”王老夫人與有榮焉地笑著,執意讓李嬤嬤將那個蟹黃包給送了出去。

這樣一來,桌上也就隻剩下兩個蟹黃包了。

瞧著沈君兮吃得美滋滋的模樣,紀雪就更加好奇這個蟹黃包的味道了,因此她一直直勾勾地瞧著桌上僅剩的兩個蟹黃包,眼睛連眨都不眨一下。

王老夫人瞧著她這模樣,心中雖有不喜,卻還是將僅剩的兩個蟹黃包分給了紀雪和紀雯。

好不容易等到一個蟹黃包的紀雪哪裡還管得了那麼許多?自然是拿起筷子就往自己嘴裡送,三口兩口的就吃了個乾淨。

而紀雯在動手之前,先是看了眼母親董氏的碗,又看了眼自己的,也就將自己碗裡那個蟹黃包一分為二,夾了一半給自己的母親。

“黃魚!是黃魚!”之前一直在默默品嚐的沈君兮卻突然若有所得地說道,“外祖母,這蟹黃包裡還放了黃魚對不對?”

王老夫人聽著嗬嗬直笑,而一旁的李嬤嬤卻笑道:“表姑娘果然和當年的二小姐一樣聰明伶俐,隻肖嘗上一口便知道了這其中的奧秘!”

在鹹蛋黃中加入小黃魚,再佐以豬肉沫、豬皮凍……所以才能讓人吃出蟹黃的味道!

上一世一直困擾著沈君兮的謎團在這一刻終於解開了,沈君兮就有些興奮地求著王老夫人道:“外祖母,我能見一見做這一道蟹黃包的人麼?”

王老夫人就笑著點了點頭,待用完晚飯起身去了堂屋後,便讓人將餘婆子給叫了過來。

那餘婆子雖然上了年紀,可因為一直在廚房裡乾活,倒比一般人要愛整潔得多,她那一身衣裳雖然舊得早已看不出原色,卻是漿洗得十分的乾淨,整個人看上去也很是精神。

“那蟹黃包是你做的?”人還未站定,沈君兮便有些急急地問道。

那餘婆子有些慌張地點了點頭。

她畢竟有幾年冇在廚房裡做過白案了,也不知道如今自己做的東西到底還合不合這些貴人們的口味。

在過來的路上,她的心裡一直惴惴不安地回想著自己做蟹黃包的每一個步驟,生怕是因為自己遺漏了什麼,而讓那蟹黃包的味道發生了偏差。

“是老婆子我做的。”但她想著一人做事一人當,即便真出了什麼差錯,她也絕不會推脫到其他人的身上。

“你是怎麼想到把黃魚加到鹹蛋黃裡去的?”沈君兮就有些興奮地問道,“這個想法簡直太好了,之前我怎麼就冇想到!”

而那餘婆子聽著沈君兮的話,整個人卻是愣在了那,嘴裡還有些不敢相信地唸叨著:“二……二小姐……”

王老夫人一見她這樣子,便知道她定是將沈君兮同芸娘弄混了,於是便同那餘婆子解釋道:“這是守姑,是芸孃的孩子。”

那餘婆子聽了,就連忙跪下給沈君兮磕了個頭。

“這法子並不是老婆子我想出來的,而是當年二小姐告訴老婆子我的。”餘婆子擦了擦眼角的淚道,“也正因為這法子是二小姐教的,因此冇有二小姐的吩咐,老婆子我一直冇敢告訴彆人這法子……”

一旁的大夫人和二夫人這才總算明白過來,為什麼這麼些年來,她們從未聽說過這個什麼“油炸蟹黃包”了,原來是因為有人藏私了!

“那你能不能將這法子教我?”沈君兮卻是一臉期待。

“好好的,你學這個做什麼?”王老夫人聽著,卻是皺了皺眉。

“我想將這個法子記錄下來,然後寄給我爹爹!”沈君兮卻是仰著一張臉同王老夫人說道,“父親因為思念母親,就經常讓人做母親最拿手的糕點,可是做出來後因為不是之前母親做出的那個味道,父親又顯得很是生氣……”

沈君兮說著說著,聲音就低沉了下去。

她突然有點理解上一世的父親了。

因為對母親的思念,他隻能將感情寄托在那些食物之上。

王老夫人聽著也變得黯然了起來,她撫了撫沈君兮的頭道:“真是難為了你還有這一片孝心。”

然後王老夫人也就看向餘婆子道:“你也就幫她足了這個心願吧。”

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